RAMON JUAN ROSELLÓ

 

L’EVOLUCIÓ DEL CELLER EN ELS SEGLES XIX i XX

 

Ramon Joan Roselló va presentar un reportatge sobre el Celler Cooperatiu de l’Espluga de

Francolí, dins del cicle Estampes Espluguines. La trobada cultural portava per títol 1913: fundació del celler i les seves activitats i es va dur a terme el dia 21 d’abril del 2026.

 

Amb l’afany de recollir l’evolució del Celler, en Ramon Joan va explicar la tasca duta a terme al llarg de 42 anys de dedicació com a encarregat del celler. Així doncs, en primer lloc, va presentar el documental fet amb fotos i vídeos des de la fundació del celler i mostrant també l’evolució de l’edifici, les persones que han fet la tasca d’encarregat, les tasques i feines al llarg del temps…

 

Els assistents van poder observar la construcció del celler de baix, de dalt i, anys més tard, l’ampliació del de baix. A banda d’aquest fet, el Celler també va anar evolucionant amb l’adquisició de maquinària nova per a la vinificació des del 72 fins al 96, adaptant-se a les novetats del temps. La inversió va significar també l’agrupació del Celler de Dalt i el de Baix, que fins llavors havien funcionat de manera independent. Pel que fa a aquest fet, es van mostrar unes imatges inèdites de com es feia el procés de vinificació amb el raïm blanc i el raïm negre en aquell moment. Això és destacable perquè l’any 1996, aquest procés tradicional va adaptar-se de nou a les innovacions tecnològiques del moment i per tant, va canviar la manera de fer vi. Amb la vinificació moderna, l’edifici es va anar modificant per incloure la nova maquinària.

 

Aquest reportatge, d’una durada de 40 minuts, va completar-se amb les intervencions dels assistents, molts dels quals havien viscut, en major o menor mesura, la vida que transcorria en aquest edifici emblemàtic del poble. La conversa va resultar distesa i enriquidora.

 

En Ramon Joan Roselló va mostrar de primera mà no només la seva feina, sinó també el procés de transformació de tasques i de l’edifici com a tal. Aquesta peça documental forma part d’un treball més extens, amb una intenció documental i històrica d’unes 10 hores de durada. Cal afegir, que l’autor ha fet donació de tot al Arxiu Comarcal de la Conca de Barberà, per tal que estigui a disposició de qui en vulgui fer ús.

RAMON JOAN ROSELLÓ